Presso il Grancaffè la Caffettiera di Piazza dei Martiri Napoli parte dal giorno 11 marzo ore 19.30 per proseguire il 23 e 24 marzo il Master of Food sul Caffè; Il corso si articola in 3 incontri di teoria e assaggi accompagnando i partecipanti dapprima nel mondo geografico ed economico del caffè e poi negli aromi della bevanda. Il caffè è una pianta originaria dell’Etiopia che fu introdotta in Europa dagli arabi; in seguito gli europei ne diffusero la coltivazione nei possedimenti al di là dell’Atlantico.
Il primo locale in cui gustare l’aromatica bevanda fu aperto a Venezia nel 1640. Dura quindi da quasi quattro secoli la passione che lega gli italiani alla tazzulella ‘e cafè, come cantava Pino Daniele anni fa. Il corso sarà una piccola finestra aperta sui profumi e sulle tradizioni del caffé: dall’espresso all’italiana, alla moka, al caffé americano, passando dalle tradizioni turche e finendo con i caffè delle origini.
Il costo del Corso è di 70E per poter partecipare è indispensabile essere soci Slow Food oppure aderire alla tessera SlowFood-progetto al costo di 25 E. Per i giovani è prevista la tessera Slow Food giovani al costo di 10 E – Prenotazioni presso il Fiduciario Giuseppe Mandarano 348/3366531 e-mail giuseppemandarano@libero.it consultate il sito www.slowfoodnapoli.it
Lo Staff di R2M
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