Per la pizza pasquale al formaggio vi consigliamo una ricetta molto casereccia, quasi una ricetta della nonna!
Per chi non ama troppo i dolci e il cioccolato la pizza pasquale al formaggio è un ottimo sostitutivo, saporito e gustoso. Si abbina a tutti gli affettati tipici della colazione di pasqua, sopratutto alla corallina, e alle uova sode!
Gli ingredienti:
- 3 uova intere;
- 175gr di parmigiano;
- 175gr di pecorino romano;
- 50gr di burro
- 25gr di lievito di birra;
- 1 bicchiere d’acqua;
- 25gr di olio;
- 350gr di farina;
- sale.
Impastare tutti gli ingredienti con energia e mettere il composto in un contenitore (meglio se il bordo è alto) lasciare lievitare per almeno 3 ore nel forno.
Accendete il forno a 180° per almeno 30/35 minuti.Controllare sempre la cottura, se il vostro forno cuoce molto lasciate questa tempaeratura, al contrario aumentate un pochino! Se si sta cuocendo troppo (notare la superficie) coprite tutto con la stagnola e continuate la cottura. Se avete un forno a legna in giardino, vi consigliamo vivamente di cuocere lì la pizza pasquale.
Quindi insieme alle colombe, alle uova e etc…ecco la pizza salata di Pasqua, che fame!
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