La sangria è una bevanda originaria della penisola iberica preparata con vino, spezie e frutta. Anche se in Catalogna utilizzano vino bianco e spumante, il vino più indicato per preparare questa specialità è quello rosso.
Infatti il nome stesso di sangria viene dal sostantivo sangre cioè sangue.
Il mix perfetto per una sangria spagnola ad hoc é:
-vino rosso corposo e intenso, in Spagna utilizzano molto i vini che vengono dalla regione della Rioja;
-1 bicchierino di rum o brandy;
-1/2 limone, 3 pesche, 1 arancia;
- pezzetti di cannella e 3 chiodi di garofano;
- 3 cucchiai di zucchero e gassosa.
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