La ricetta del Pineapple Fizz è ideale per chi vuole fare un apertivo in spiaggia…dissentante, leggero e dolce è quello che ci vuole per restare al mare nell’ora dell’aperitivo.
Ingredienti:
-Succo d’ananas
-Rum
- Soda Water
- Fetta d’Ananas e/o altri pezzetti di frutta per decorare o insaporire.
Mettere nel mixer il ghiaccio, aggiugnere il rum e il succo d’anans, mixare e versare nel bicchiere. Aggiungere la soda water e decorare con mezza fetta di ananas o con altra frutta. Girare e servire.
La ricetta americana dei pancakes non richiede particolari ingredienti ed è anche molto facile e veloce da preparare! Negli Stati Uniti in qualsiasi bar, caffè o shop take away i pancakes sono a colazione il piatto di punta! Una colazione nutriente che ovviamente non ha nulla a che vedere con la dieta! Ma una volta ogni tanto ci possiamo condere qualche vizio…come appunto i pancakes a colazione!
Gli Ingredienti base sono:
- 250 ml di latte
- 200 gr di farina
- 2 uova (meglio se fresche)
- sale (per non esagerare mezzo cucchiaino di caffè va benissimo)
- 3 cucchiai di olio di semi
- 1 cucchiaio di zucchero
Avete bisogno innanzitutto di tre scodelle. Nella prima mettere la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Mischiare il tutto e tenere da parte. Nella seconda ciotola battere i bianchi d’uovo fino a che non diventano consistenti, nella terza invece battere i tuorli. Unire latte e olio. Mescolare gli ingredienti, unendo per ultimo i bianchi d’uovo montati a neve.
Ora ungere una padella e aspettare che sia calda…versare un cucchiaio di composto in modo da formare un cerchio di circa dieci centimetri di diametro. Aspettare che la superficie faccia delle bollicine e appena si scurisce, girare il pancake dall’altra parte! Quando è pronto mangiatelo caldo con miele, sciroppo d’acero, marmellate e con tutto quello che vi piace!
Che cosa significa consumare alimenti biologici?
I prodotti biologici sono quelli che vanno dal campo alla tavola senza essere sottoposti a trattamenti chimici. I pesticidi e tutti i fertilizzanti sono completamenti esclusi dal ciclo produttivo dei cibi biologici perchè appunto rispettano i principi dell’agricoltura biologica.
Per agricultura biologica si intende quella pratica agricola fondata sul rispetto del ciclo naturale delle colture e della terra, che esclude dai metodi di coltivazione, l’uso di qualsiasi tipo di prodotti chimici, pesticidi e diserbanti.
Rispettare la natura significa favorire il ripopolamento della flora garantendo ai coltivatori dei prodotti genuini e di qualità. I prodotti bio sono ecologici per chi li mangia, per chi li coltiva e per chi vive tra essi (insetti e animali di qualsiasi genere).
Un’altro aspetto dei prodotti biologici è che sono privi di conservanti, coloranti e ogm!
L’agricoltura biologica e l’uso di cibi bio fa parte di un comportamento più responsabile nei confronti della natura e degli esseri viventi, mangiare secondo la stagionalità e la crescita di piante e animali contribuisce alla salvaguardia dell’ambiente. Produttori, coltivatori e consumatori finali dovrebbero rispettare i tempi della flora e della fauna.
L’uomo come specie vivente è in una posizione dominante nella catena alimentare. In poche parole possiamo decidere di magiare frutta e verdura fuori stagione (come le fragole a dicembre) o cacciare un animale selvatico anche nel suo periodo meno fiorente, ma tutto questo ci danneggia in prima persona!
Ecco perchè è nata l’agricoltura biologica e oggi si stanno diffondendo i prodotti bio sulle tavole di tutte le famiglie italiane.
Provate a consumare bio!
L’estate è finalmente arrivata e possiamo finalmente andare al mare, stenderci al sole e mangiare un buon gelato.
Secondo una previsione della Coldiretti nella prossima estate 2010 si consumeranno, nelle 36mila gelaterie dislocate in tutto il paese, gelati per un importo pari a 2miliardi. La tendenza sarà sopratutto quella di scegliere i gusti tradizionali tra i quali il cioccolato, la nocciola e la crema e provare dei gusti locali come per esempio il pistacchio di Bronte.
Questo sarà l’anno della riscoperta dei sapori tradizionali e dei prodotti locali.
I gusti più artificiali rimarranno unici solo per la gioia dei più piccoli, come il gelato al gusto “puffo”, mentre il consumo degli adulti si orienterà sopratutto sui gusti tradizionali. Ci sono state molte iniziative rivolte a diffondere la cultura della genuinità del gelato e nell’utilizzo di latte fresco e materie prime di qualità e non surrogati.
Uno dei gusti novità che sarà proposto sul mercato del gelato artigianale è il gelato al latte d’asina.
Per un’estate all’insegna delle specialità regionali , se provate dei gusti nuovi, insoliti e preparati con prodotti locali, segnalateci la vostra esperienza! Faremo una classifica del gelato!
La Selezione Glen Cawdor prodotta da Laphroaig viene direttamente dall’ isola scozzese di Islay, luogo importante e storico per la produzione di whisky. Ogni whisky ha delle caratteristiche che lo rendono unico al palato del selezionatore più attento.
Solo su R2M la selezione Glen Cawdor scelta da Samaroli, selezionatore di qualità! Provate un buon whisky scozzese e ricordate che per un ordine superiore ai 100euro la spedizione è gratuita!
La tequila è un distillato di origine messicana prodotta dall’agave una pianta che cresce nelle zone tropicali. La purezza della tequila è rappresentata proprio dalla percentuale di agave contenuta nella bevanda, se questa supera il 51% significa che la tequila che stiamo bevendo è di qualità.
I modi per bere la tequila sono diversi e sicuramente dopo la versione sale e limone, la più conosciuta è quella con arancia e cannella.
Il procedimento è lo stesso al posto del sale la cannella e del limone la fettina d’arancia, meglio se succosa.
La tequila è il simbolo del Messico in tutto il mondo e berla con arancia e cannella è un’ alternativa che vi consigliamo.
Da dove viene la granita siciliana?
Ai tempi degli antichi romani le famiglie pratizie usavano conservare in appositi contenitori chiamati ” case neviere” la neve dell’Etna durante l’estate per preparare gelati e sorbetti (o almeno qualcosa di similare!).
Chiaramente parliamo di una granita rudimentale, infatti la neve veniva condita con aromi e spezie e mangiata prima che si sciogliesse! Anche durante gli scavi archeologici a Pompei sono stati ritrovati dei contenitori chiamati thermopolia che servivano proprio per conservare cibi e ghiaccio.
L’arte della granita e la sua preparazione sono state migliorate e sviluppate durante il periodo della dominazione araba e grazie proprio agli arabi, questo prodotto tipico siciliano è stato diffuso ed ha acquistato le sembianze della granita siciliana moderna.
I gusti della granita sono illimitati e basta un po’ di fantasia per trovarne nuovi. Le più gustose rimangono senza dubbio la granita alla mandorla o al gelsi, alimenti tipici siciliani. La granita a differenza della grattachecca romana rimane molto più densa e cremosa, il ghiaccio è completamente tritato e non spezzettato.
La qualità dei prodotti siciliani è conosciuta in tutto il mondo e specialmente i dolci e le granite hanno un ruolo importante nella diffusione delle prelibatezze siciliane!
Proviamo a costruire un piccolo menù tutto siciliano, cercando di trovare abbinamenti e piatti gustosi da presentare a tavola.
Antipasto: bruschettine e pomodori secchi. La preparazione dei pomodori secchi non è così complicata! Tagliare i pomodori a metà, metterli con la parta tagliata rivolta all’insù ricoprirli di sale, lasciarli asciugare al sole. Quando diventano scuri si possono mettere sott’olio.
Primo piatto : Pasta alla sarde
Ingredienti: gr 300 di sarde, 4 acciughe salate, gr 400 di pasta (lunga o corta a piacere), gr 150 di finocchio selvatico, pinoli, aglio, cipolla, zafferano, olio, farina, sale, pepe
Pulire le sarde infarinarle e procedere con la frittura. Lessare i finocchi e tritarli, verrà fuori una sorta di polpa di finocchio. Fare un soffritto con cipolla, olio, sale e pepe, aggiungere le acciughe e la polpa di finocchio, amalgamare un po’ e infine aggiungere i pinoli,aglio e lo zafferano. Cuocere la pasta piuttosto al dente e condirla con la salsa, lasciandone un po’ da parte. Una volta tutto pronto, ungere una pirofila e infornare nel forno già caldo per 10minuti la pasta, le sarde e la salsa alternando gli ingredienti a strati.
Al menù siciliano potete aggiungere anche un secondo…se avete ancora fame e spazio! Come le sarde al forno o il polpo in salsa.
Abbinare infine un vino bianco come per esempio il Donna Fugata Angheli.
Arriva a Vittoria in provincia di Ragusa dal 20 al 23 maggio il XXVI Expò Agroalimentare e Ortofloricoltura.
La fiera vuole essere uno spazio d’incontro tra il settore agricolo e quello agroalimentare. Nel corso delle giornate si tratteranno temi che riguardano le problematiche agricole dell’area mediterranea e del territorio siciliano.
Durante i workshop saranno presenti personaggi di spicco del settore e tra una conferenza e l’altra si alterneranno degustazioni di prodotti tipici siciliani!
Ad allietare i congressisti e i curiosi un’esposizione di arte floreale organizzata da flower designer e professionisti impegnati nella realizzazione di composizioni con fiori ed ortaggi.
Arte,buona tavola e attualità sui problemi agricoli del nostro territorio vi aspettano a Agrem 2010 a Vittoria!
Perchè non degustare della birra qualità con i primi caldi? Ecco un’idea per gli appassionati della birra:
6 birre trappiste confezionate in un’elegante cassetta di legno!
La beer collection vi aspetta del reparto vendita birra di R2M! Non perdete questa occasione.
Acquistare birra di qualità per un regalo o per piacere con la confezione della beer collection è la soluzione a portata di click…
Ecco le birre incluse nell’offerta: Chimay première, Achel Extra, La Trappe Tripel, Westmalle, Rochefort 8 e Orval!
Qual'è il vostro asso nella manica in cucina?
Total Voters: 10
Loading ...
