Un alternativa alla classica ricetta della lasagna nazionale conosciuta in tutto il mondo è quella delle lasagne al pesto.
La procedura per la preparazione della lasagna non cambia molto, gli ingredienti rimangono più o meno gli stessi e il piatto può essere servito anche a degli ospiti vegetariani che non amano la carne; infatti il ragù di carne è sostituito dal pesto al basilico!
Ingredienti per 4persone:
-450gr di lasagne;
-150gr di pesto (se vi piace ancora più saporita potete aggiungere!);
-500gr di besciamella (potete farla o acquistarla già pronta);
-sale,burro,parmiggiano,pinoli e pepe.
Sbollentare le sfoglie di lasagna e lasciarle asciugare su un panno. Imburrare una teglia e iniziare a distribuire il primo strato di besciamella, aggiungendo poi il primo strato di lasagne. Mescolare la besciamella al pesto e utilizzarlo come condimento per gli strati della lasagna. Ogni tanto spolverare la lasagna di parmigiano. Finiti tutti gli strati (dipende dalla grandezza della teglia e dallo spessore), aggiungere qualche noce di burro, parmigiano e pinoli e infornare nel forno già caldo a 190gradi!
A cottura terminata lasciare riposare per 10minuti e poi servire! Abbinare con un buon vino siciliano come Planeta La segreta Rosso 2008!
Buon appetito!
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