La Caipirinha è la bevanda brasiliana per eccellenza. Cocktail diffuso in tutto il mondo, il suo nome deriva dal portoghese caipira che significa abitanti delle zone rurali e isolate.
Il suo ingrediente base è la cachaca, alcool tipico del Brasile che durante la colonizzazione fu utilizzato come moneta di scambio.
Gli ingredienti della Caipirinha brasiliana sono:
- la cachaca
- il lime
- lo zucchero di canna
- ghiaccio tritato.
Tagliare il lime in quattro spicchietti e inserirlo nel bicchiere. Aggiungere tre cucchaini di zucchero di canna lavorato bianco e pestare il lime con il pestello per far uscire il succo! Aggiungere il ghiaccio tritato e la cachaca! Il bordo del bicchiere dovrebbe essere cosparso dal succo di lime e servito con una fettina al bordo!
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Sicuramente la Caipirinha è uno dei cocktail più richiesti…
io puntualizzerei sull’uso di una cachaca di qualità e di un vero barman in grado di fare questo cocktail!