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Inevitabilmente la storia coloniale del Sudafrica si riflette  in molti aspetti della cultura sudafricana. Questo coinvolge anche la tradiziona enogastronomica che rispecchia il carattere multietnico della popolazione del Sud Africa.

Influenze olandesi e britanniche si possono trovare già nei prodotti tipici della prima colazione: uova e bacon, the, caffè e succhi di frutta di vario genere.

La tradizione gastronomica locale è invece rappresentata da prodotti come carne (dal manzo all’antipolope) frutta e tanto pesce.

Il Mais è il prodotto nazionale e alla base della cucina sudafricana e viene cucinato e preparato in diverse forme: alla brace,  in grani freschi e teneri e come polenta. La carne è un altro alimento fondamentale. Grazie ai pascoli naturali la carne bovina sudafricana, a pari passo con quella argentina, gode di ottima fama in tutto il mondo.

Un piatto tipico della cucina locale è il sosatie. Una portata a base di carne di maiale o di agnello tagliata a cubetti e fatta allo spiedo insieme a pezzetti di albicocche secche, accompagnata dalla famosa polenta la krummelpap. Un altro piatto da provare è il bobotie un piatto di carne,frutta e curry malese.

In Sud Africa è solito mangiare anche carne di struzzo, impala, antilope e bufalo essicata da gustare come stuzzichino, chiamato billtong. La vicinanza all’oceano fa si che il popolo sudafricano sia un grande consumatore di pesce fresco, i piatti tipici sono infiniti: la trota affumicata, crostacei di vario genere come aragoste, granchi e gamberi o lo snoek un pesce locale molto usato cotto alla griglia e il barracuda.

E non non dimenticare i vini sudafricani, infatti la produzione vinicola vanta di un’ottima selezione di vini, prodotti nelle valli del paese.