I cupcakes sono un dolce americano e assomigliano ad un muffins decorati in mille modi!
Vediamo gli ingredienti e le dosi per realizzare all’incirca 10 cupcakes:
- 2 uova grandi
-100gr di burro
-140gr di farina 00
-110 gr di zucchero
-30ml di latte
-2 cucchiaini di lievito per dolci
-1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Per la crema al burro:
-125gr di zucchero a velo vanigliata
-1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
-15ml di latte
-25gr di burro
Vi servono due ciotole una per amalgamare uova e burro e un’altra per mischiare farina,lievito,zucchero e vaniglia.Unirli e pian piano aggiungere latte fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. In delle formine di alluminio riporre un foglietto di carta per dolci (tipo quello dei pasticcini mignon) e riempirlo con il composto, infornare i 10 cupcakes per circa 15 minuti ad 180 gradi.
Preparare la crema: In un mixer amalgamare tutti gli ingredienti della crema e agitare per un po’ . Con la crema ricoprire i cupcakes e decorare a piacere! Per le decorazione si possono usare scaglie di cioccolata, fragole, confettini,smarties, riso soffiato o cereali. E’ questo il bello dei pancakes, si prestano a qualsiasi fantasiosa decorazione.
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