Questa settimana parliamo di un altro dolce natalizio per eccellenza il torrone.
Il torrone ha tradizioni molto antiche e la prima ricetta ha origine arabe. Nel 1441 a Cremona fu realizzato il primo torrone in senso moderno, un dolce di mandorle, miele e bianco d’uovo che richiamava la forma del noto Torrione cremonese. Veniva consumato durante i banchetti e le cerimonie importanti sopratutto dai nobili. Pian piano la produzione si diffuse tra tutti i fornai e nel 1800 il torrone diventò una prelibatezza prodotta a livello industriale.
I tre prodotti che vogliamo consigliarli sono dei torroni dell’azienda Relanghe.
Il torrone friabile con nocciole Piemonte I.G.P venduto in stecche da 150gr…la ricetta tradizionale a base di nocciole e bianco d’uovo è seguita meticolosamente passo dopo passo, il risultato è una confezione semplice dal contenuto eccellente che ci tiene legati alle nostri tradizioni culinarie.
Le torte di torrone friabili in tre gusti: ricoperte di cioccolato fondente, alle nocciole e pistacchi. Più morbide del torrone sono un’alternativa gustosa da provare e infine il torrone mandorle e pistacchi con ingredienti legati al territorio e alla cultura siciliana.
Tutti torroni di ottima pasticceria…sicuramente sono delle leccornie che non devono mancare sulle tavole natalizie!
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