Che cosa a che fare un Blog con l’oralità? Ovvero con la pratica di trasmettere a voce l’esperienza culturale di un popolo o di un gruppo, come per esempio la storia familiare tramandata da una nonna ad una nipote…la risposta sarà chiara se leggiamo le ricette dell’autrice Valentina quaderni di cucina.
Infatti in questo blog il legame con la tradizione orale è veramente forte. In tutte le culture contadine e rurali italiane c’è una ancora un’oralità molto intensa…raccontare storie, imprimere la storia della propria gente attraverso dei racconti è un sistema che lascia un segno nella storia delle persone. La cucina diventa in questo casa un luogo in cui insegnare e tramandare il sapere culinario.
Questo tipo di memoria è speciale e attraverso un Blog può diventare qualcosa di significativo e di interessante. L’autrice stessa in una sua mini presentazione al blog ci dice: “[...] Da quando passavo i pomeriggi a guardare mia nonna fare la pasta in casa, e avevo due o tre anni. Lei per farmi divertire mi aveva comprato un mini mattarello, che ho ancora, e un grembiule da cucina con la pettorina e i merletti che sicuramente passerò a mia figlia,quando arriverà.”
Un tesoro di famiglia “il grembiule da cucina con i merletti” diventa il simbolo di un legame e di una pratica familiare che con il Blog diventa storia, perchè viene impressa e scritta con delle parole su un quaderno web.
Con lo spirito giusto leggere e tentare di riprodurre le ricette consigliate dalla cuoca/autrice è un modo per condividere l’esperienza e di portare avanti una piccola storia storia della cucina tradizionale italiana…:-)
Tags: cucina, cucina tradizionale italiana, grembiula da cucina
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