Come promesso, questa settimana pubblichiamo il vincitore del contest di cucina che avevamo lanciato sulle tavole di Capodanno! Abbiamo guardato il totale dei commenti ai post e la tavola di Bianca è quella più commentata e che ha ricevuto più riscontro tra i nostri fan di Facebook.
la tavola di Bianca era molto curata nei dettagli: il menù veniva descritto in un libricino posta sul piatto; le portate erano tutte originali ma il menù conservava comunque la tradizione del capodanno (lo spumante e gli struffoli per esempio), veramente una tavola elegante e conviviale!
Gentilmente Bianca ci ha inviato la sua ricetta del Budino al pomodoro che noi pubblichiamo molto volentieri, dedicandole uno spazio sul nostro Blog.
Ecco gli ingredienti e la descrizione della ricetta del Budino al pomodoro!
“Per 4 formine:
Aglio 1 spicchio
8 Foglioline di basilico fresco
Prezzemolo
1 peperoncino
6 fogli di gelatina
750gr. di pomodori pelati
6 cucchiai olio di oliva
Fare un battuto con uno spicchio d’aglio, le 8 foglioline di basilico il prezzemolo e il peperoncino.
Ammollare la gelatina in acqua fredda
Passare i pomodori.
Scaldare metà della passata e metterci la gelatina ben strizzata.
Togliere dal fornello e mischiare con il resto della passata
Aggiungere sale, il abbuto di odori preparato prima e l’olio.
Mescolare ben bene.
Ungere bene 4 formine di alluminio e versare il composto.
Far riposare per almeno 3 ore.
Sfoderare e guarnire con un goccino di olio di oliva ed una foglia di basilico fresco.
Fonte: le ricette del Cibreo di Fabio Picchi
http://www.edizioniteatrodelsalecibreofirenze.it/index.php?option=com_content&view=article&id=130:pomodoro-in-gelatina&catid=51:ricette&Itemid=102″
Grazie 1000 alla cuoca e al prossimo contest su R2M
Tags: budino, budino al pomodoro, ricetta budino
This entry was posted
on lunedì, gennaio 24th, 2011 at 11:07 and is filed under Le Ricette di R2M.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.
Come promesso, questa settimana pubblichiamo il vincitore del contest di cucina che avevamo lanciato sulle tavole di Capodanno! Abbiamo guardato il totale dei commenti ai post e la tavola di Bianca è quella più commentata e che ha ricevuto più riscontro tra i nostri fan di Facebook.
Loading ...
