Appuntamento settimanale con il mondo dei Blog di cucina, questa volta vi faremo cadere nel soffice mondo delle torte, dei dolci, delle crostate e delle mousse…nel delizioso mondo di Pasticci e Pastrocchi.
Pasticci e Pastrocchi è un blog dedicato alla dolcezza e fondamentalmente agli zuccheri. Le sue categorie rispecchiano il variegato universo della pasticceria, dalle torte ai lieviti passando per i cupcakes. L’ideale per chi cerca ricette di dolci fantasiosi e golosi, uno spazio unico per combinare pasticci e pastrocchi!
Il Blog si pare con un aforisma che ci fa sottointendere lo spirito della scrittrice/cuoca:
“Cucinare è come amare… o ci si abbandona completamente o si rinuncia.”
Harriet Van Horne
Se si leggono i post di Pasticci e Pastrocchi si ha proprio l’idea che in cucina non ci si risparmia, l’amore e la passione passano nella combinazione degli ingredienti e nella preparazione; come nella ricetta “quando un cupcake incontra un cheesecake” in cui la passione o la mania per i cupacake si sposa perfettamente con la bontà del cheesecake, in una preparazione descritta in tutti i passaggi, in cui ci si prende cura degli ingredienti.
In effetti in una ricetta non basta elencare gli ingredienti e con termini tecnici spiegare le fasi. Dalle parole può emergere molto di più, ci vuole attenzione, delicatezza e amore nel procedimento…altrimenti l’arte di cucinare che aspetto romantico può avere?
Anche nella descrizione della ricetta la passione e l’accuratezza fanno la differenza:
“[..].lasciatevi tentare dalla loro cremosità e dall’inebriante profumo di caffè che invaderà la vostra casa durante la loro preparazione e vi assicuro che ne rimarrete estasiate!”
Le parole aiutano le sensazioni e il gusto…e se questo è il risultato di “Pasticci e Pastrocchi” vi invitiamo a seguire il metodo dell’autrice/cuoca di dolci di questo blog!
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