Archive for maggio, 2011

L’ Enoteca Letteraria in cui libri e buon vino si sposano perfettamente


2011
05.31
enoteca di libri e vino

enoteca letteraria

Quante volte sono nate idee brillanti davanti ad un buon calice di vino? E’ quello che è successo agli autori di Enoteca letteraria un blog che racchiude due passioni: il vino e i libri.

La degustazione di un vino non è poi così diversa dalla lettura di un libro: come il sommelier osserva il colore e cerca di respirare il profumo del vino per poi passare al primo assaggio, così un lettore appassionato guarda la copertina, prende informazioni sull’autore e legge le prime righe per avere un’ idea del romanzo. In qualche modo possiamo dire che anche un libro si può “degustare”, ecco perchè le due attività si sposano bene insieme; libri e vino binomio perfetto.

Il Blog di facile consultazione , con una grafica piacevole e intuitiva è suddiviso in argomenti comuni ai due protagonisti: i libri e il vino. Informazioni su degustazioni e letture, spazi dedicati agli eventi enologici e letterari, produttori doc, scrittori doc e un’ultima categoria in cui avviene lo sposalizio del vino con la poesia!

Il Blog offre la possibilità al lettore di concepire e di vivere l’esperienza della conoscenza di un buon vino o di un libro interessante, esperienza a cui tutti possono assegnare un loro significato, perchè come affermano gli stessi autori nella loro presentazione:

“[...]ci sono coloro che concepiscono la degustazione come esperienza e opportunità di conoscenza, senza dimenticare l’essenziale aspetto ludico e liberatorio di un buon bicchiere di vino, e dall’altro chi vede la lettura come svago e rifugio, ma anche come concreto strumento di comprensione”

Uno spazio stimolante, di degustazione e conoscenza, un’enoteca online in cui possiamo accomodarci virtualmente con un romanzo da una parte e un buon calice dall’altra. Vi invitiamo a seguire gli autori di Enoteca letteraria e a concedervi un momento di relax tra lettura e degustazione!

Dolcezze infinite disponibili su R2M: i biscotti Loison


2011
05.30
Biscotti Losoin

Pasticceria Loison

Piccole dolcezze dal gusto insuperabile, i biscotti Loison sono dei veri minicapolavori: Favette, Canestrelli, Frollini e Caffettini.  Mini bontà preparate dall’esperienza dei pasticceri Loison disponibili sul nostro catalogo online…il piacere di una dolce e gustosa pausa, solo su R2M al 10% di sconto!

La storia dell’olio d’oliva: ingrediente in cucina e unguento magico


2011
05.27
Olio d'oliva e extravergine

La storia dell'olio d'oliva risale a 8000 anni fa.

L’olio d’oliva ha delle proprietà benefiche ed è uno degli ingredienti base della cucina italiana. La sua storia ha radici antiche, che accompagnano la storia dell’uomo sin dagli albori dell’umanità. Le prime coltivazioni risalgono a 8000 anni fa in Medio Oriente, nei territori che oggi corrispondono alla Siria.

I primi a riconoscere le proprietà della pianta d’ulivo furono i Fenici, che durante le migrazioni diffusero la pratica di estrarre l’olio d’oliva  in tutto il Mediterraneo.

I Romani cominciarono a coltivare piante d’ulivo in ogni territorio occupato e imposero alle popolazioni conquistate di pagare i tributi all’ Impero sotto forma di Olio d’oliva. Riuscirono inoltre a innovare le tecniche per la spremitura e per la conservazione.

Le proprietà benefiche dell’olio venivano celebrate nei rituali pagani (legati alle leggende di Minerva e Poseidone) e nella cura del corpo.

In molti scavi archeologici del Mediterraneo sono stai rinvenuti reperti che testimoniano l’importanza dell’olio d’oliva nella quotidianeità: igrediente base della cucina, unguento dai poteri magici e straordinario cosmetico applicato durante i massaggi, la pulizia e l’igiene personale.

Uso che oggi nel XI secolo non è poi così cambiato…l’olio d’oliva rimane sempre un componente fondamentale che accompagna l’uomo nella sua quotidianeità.

Ricetta della crostata di ricotta


2011
05.24
Come preparare una crostata di ricotta

Crostata di ricotta

La ricotta è un ingrediente versatile e genuino, può essere impiegata per realizzare ricette salate e dolci e può essere  gustata da sola. Per una merenda sostanziosa perchè non preparare una buonissima crostata di ricotta?

Si può aromatizzare con l’arancia e la cannella oppure nell’impasto si possono aggiungere delle gocce di cioccolata.

Vediamo ora gli ingredienti e il procedimento per preparare questo dolce gustoso:

- scorza di limoni e arancia grattuggiata

- 2cucchiaini di polvere di cannella

-ricotta di mucca 1kg

-4 uova e 300gr zucchero

-1 bustina di vanillina

- pasta frolla 500gr

Prendete il vostro robot da cucina e versare ricotta, uova, vanillina, scorza di arancia e limone, cannella e zucchero e amalgamare il tutto ottenendo un composto liscio. Prendere la pasta frolla precedentemente preparata e stenderla (lasciandone almeno 100gr per decorare la crostata di ricotta), considerate che questo è lo strato per la base, quindi non fatela troppo sottile. Prendete una tortiera e imburratela adagiando la pastafrolla, segnando bene  i contorni.

Il composto preparato con la ricotta deve bollire per qualche minuto sul fuoco, quindi mentre avete da fare con la pasta frolla,  fatelo bollire. Dopodichè versate il composto nella tortiera e segnate bene i bordi…fate poi le striscioline per decorare e realizzare il classico disegno della crostata.

Mettere in forno la crostata di ricotta a 180gradi per 60minuti! Potete servirla con del cacao amaro sopra o con dello zucchero a velo!

Degustazioni e Grappoli scoprire vini, sapori e aziende vinicole


2011
05.24

“Der resto tu lo sai come me piace! quanno me trovo de cattivo umore un buon goccetto m’arillegra er core, m’empie de gioja e me ridà la pace; nun vedo più nessuno e in quer momento dico le cose come me la sento…”

(celebre frase di Trilussa sul vino)

Oggi per la prima volta vi vogliamo presentare un blog dedicato al mondo del vino e alla passione di un giovane blogger, parliamo di Degustazioni a Grappoli.

La passione dell’autore/sommelier è recente, risale al 2008 quando si iscrive al corso AIS a Roma e contemporaneamente comincia a raccontare le sue esperienze sul web. Il blog di Andrea riporta descrizioni di eventi e degustazioni enogastronomiche con l’itento di informare e condividere la conoscenza e le novità!

Un’altra attività che caratterizza il blog, è la visita alle aziende vitivinicole, un lavoro duro insomma:-) che ci aiuta ad avere un parere e delle impressioni sui vini prodotti a livello locale, come nel caso per esempio dell’azienda vinicola Emilio Pepe!

Ad “aiutare” le escursioni del sommelier/blogger è la fotografia, i suoi sono dei piccoli reportage che ci fanno apprezzare le meravigliose aziende vinicole sparse per il territorio!

Se siete degli appassionati anche voi di vino e degustazioni seguite il blog di Degustazioni a Grappoli, news e curiosità non macano!

Vacuvin Ice Prestige per tenere il vino sempre al fresco in tavola


2011
05.23
vacuvin il vino al fresco

Vacuvin Ice Prestige cooler black

Vacuvin Ice Prestige cooler vi permette di servire ai vostri ospiti un vino sempre fresco: grazie al bracciolo ghiacciato inserito al suo interno, Ice Cooler vi garantisce una piacevole freschezza durante tutto il pasto! Specialmente d’estate e durante le cene a base di pesce è importante accompagnare i vostri piatti con un vino bianco sempre fresco!

Non perdete l’occasione di acquistare un prodotto di design funzionale e pratico al 30% di sconto, solo su R2M la linea Vacuvin!

Blog della settimana: è un piacere presentare the Queen Of Chocolate


2011
05.17

Queen of choccolate dolcezze e leccornie al sapore di cioccolato e non solo!

“La cascata è molto importante, mescola il cioccolato. Lo rende leggero e schiumoso. Nessuna altra fabbrica al mondo mescola la cioccolata con una cascata, cari ragazzi, e su questo non ci piove!”

frase celebre dal film” La Fabbrica di cioccolato”

Dietro la preparazione di un ottimo cioccolato c’è attenzione e cura nei particolari, il metodo per mescolare gli ingredienti si aggiunge a dei piccoli trucchi per fare la differenza (è la cascata che lo rende leggero e schiumoso); il cioccolato di Willy Wonka non sarebbe stato così buono senza una fabbrica insolita e piena di fantasia.

La stessa osservazione può essere applicato ad un blog. Lo sappiamo già che il cioccolato è buono, che risolleva lo spirito e che è gustoso…tutto sta nel mescolarlo in maniera innovativa, frizzante e fantasiosa. Questo è quello che succede sul blog di The Queen of Chocolate, lo spazio che vi presentiamo questa settimana.

Siamo capitati sul blog di Valentina alias Queen of Chocolate per caso e con grande piacere le abbiamo chiesto se potevamo dire la nostra sulle sue deliziose ricette al cioccolato.

Il nostro parere? Bhè dalla lettura e dalle immagini non abbiamo dubbi che il tiramisù preparato dall’autrice/cuoca sia più gustoso di quello della nota pasticceria romana…alle volte non c’è bisogno di svelare l’ingrediente o il procedimento segreto. Se la descrizione della ricetta ci coinvolge con ironia, curiosità e passione vuol dire che l’energia sprigionata dalle parole finirà inevitabilmente tra gli ingredienti, non è una magia ma solo pura partecipazione e condivisione.

Insomma per rivisitare la ricetta della pasta al tonno (ultima spiaggia per molti studenti e per tutti quelli che non riforniscono giorno per giorno la dispensa) ci vuole fantasia, basta aggiungere pomodori secchi, prezzemolo e menta per creare invece un piatto gustoso; piccole cose fanno la differenza e aiutano a superare la banalità della ricetta comune.

La partecipazione e  la condivisione della gioia sono elementi ricorrenti tra le ricette del blog di The Queen Of Chocolate… per cui non ci rimane che invitarvi a visitare questa web cucina di dolcezze e leccornie al sapore di cioccolato e non solo!

Il sidro di mele, una bevanda dolce e magica


2011
05.16
Sidro di mele

Sidro di mele bevanda celtica

Il sidro è una bevanda a base di mele che raggiunge un grado alcolico dai 4 ai 7 gradi, a seguito della spremitura e della fermentazione delle mele. Ha un sapore dolciastro e può essere prodotto anche con le pere e le mele cotogne.

Bere sidro era una pratica diffusa tra le popolazioni celtiche, un segno di condivisione e comunanza che allietava cerimonie e serate allegre. Anche i Galli bevevano sidro, tant’è che insegnarono ai romani la produzione. Nella produzione della bevanda veniva utilizzato un tessuto fatto di fibre fitte e resistenti, le mele vi venivano inserite e pressate con un peso; il succo che ne usciva veniva lasciato fermentare in botti sigillate e  aperte al momento opportuno. Dalla durata dipendeva il grado alcolico del sidro e la presenza o meno di spuma.

Una citazione al sidro di mele è presente anche nei fumetti di Asterix e Obelix, che raccontano proprio la vita di un villaggio gallico.

Il sidro è il compagno perfetto delle crepes, la sua dolcezza si sposa con alcune specialità francesi e può essere aggiunto anche al cassis come aperitivo!

Idee per il ponte del 2giugno: Vini nel mondo a Spoleto


2011
05.16
vini nel mondo

vini nel mondo Spoleto

Arriva l’edizione 2011 della manifestazione Vini nel mondo a Spoleto dal 2 al 5 giugno. Diversi eventi dedicati al mondo del vino animeranno la vita della splendida e antica città umbra per quattro giorni di seguito.

Si inizia il 2 giugno con un’anteprima di degustazioni guidate che hanno come obiettivo di presentare le cantine ad un pubblico scelto di intenditori ed esperti del vino. Si prosegue poi il 3 giungo e  Spoleto in occasione dell’evento festeggerà la notte bianca, lo scorso hanno i visitatori sono stati circa 200mila.

L’evento è alla sua settimana edizione e rappresenta un punto d’incontro tra i produttori dei vini ed un pubblico di appassionati che per 3 giorni invaderà le vie della città di Spoleto.

Le degustazioni saranno accompagnate da prelibatezze locali e da cibi a denominazione di origine protetta, per celebrare la qualità dei prodotti italiani.  Gambero Rosso organizzerà delle degustazioni e un incontro sul turismo eno-gastronomico.

Se non avete ancora idee per il ponte del 2 Giugno non perdete l’occasione di partecipare ad una rassegna di gusto: Vini dal Mondo a Spoleto dal 3 al 5 giugno!

Marmellate colle vicario, il sapore di una colazione al naturale!


2011
05.16
marmellate colle vicario

Colle vicario: marmellate naturali e di qualità

Per la prima colazione e per gli spuntini pomeridiani la marmellata è una scelta sana e di gusto, specialmente se  ci deliziamo con una marmellata naturale.

Le marmellate Colle Vicario sono preparate secondo la ricetta tradizionale con frutti coltivati sul territorio siciliano. Marmellate alle arance rosse, mandarini, arance bionde e gelsi tutti frutti tipici della Sicilia confezionate in vasetti di vetro. Un gusto genuino e speciale, tante varietà in pronta consegna su R2M!

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