La miscela dell'estate: Il mojito
Il Mojito negli ultimi anni sembra essere il cocktail più amato tra i giovani e con l’avvicinarsi dell’estate questa miscela di provenienza cubana composta da rum e hierba buena è ideale da bere in spiaggia.
Nasce nell’isola di Cuba, non si sa bene la provenienza del suo nome, ci sono varie ipotesi al riguardo, chi dice che derivi da “mojo” un condimento di aglio e agrumi usato nella cucina tipica cubana o da “mojadito” che in spagnolo significa umido. Non si conosce bene neanche l’origine precisa ma si pensa sia nato grazie a Angelo Martinez un barman che gestiva il famoso bar “La Bodeguita del medio” all’Avana.
La ricetta originale è composta da:
Foglie di Hierba buena (o in alternativa menta)
rum bianco
succo dii lime
zucchero di canna raffinato bianco
Acqua Seltz o acqua gassata
Prendete un tumbler e posizionatevi le foglie di menta, poi aggiungete lo zucchero e il succo di lime. Esercitare una piccola pressione sulle foglie di menta senza esagerare perchè la rottura e la frantumazione porterebbe allo sprigionamento di note troppo amare.
Riempire il bicchiere con del ghiaccio spezzato, aggiungere rum bianco a vostra discrezione e la soda.
Per avere un sapore ancora più deciso si possono mischiare un rum bianco più giovane invecchiato al massimo 3 anni con un rum ambrato invecchiato fino a 7 anni.
Infine decorare tutto con delle foglie di menta, una fetta di lime sul bordo del bicchiere e una cannuccia, siete pronti a dissetarvi con il vostro mojito.
Tags: cocktail estivo, cuba, hierba buena, lime, menta, mojito, Rum, rum bianco
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il mio drink preferito!!!