L’estate incalza e anche il caldo, il rimedio che vi proponiamo per trovare un pò di sollievo è un bel bicchiere di sangria.
Bevanda tipica della penisola iberica, si dice fosse bevuta in origine dai contadini portoghesi per dissetarsi e infatti il suo nome deriva dalla parola sangre che in portoghese significa sangue, forse a ricordare il suo colore.
Può essere preparata con delle varianti a seconda della regione in cui ci si trova ad esempio in catalogna è utilizzato anche il vino bianco e lo spumante per la preparazione.
Gli ingredienti principali sono più o meno gli stessi anche se poi si può scegliere il vino, che è l’ingrediente principale, secondo i proprio gusti personali.
Una bottiglia di vino rosso, potete sia scegliere dei vini spagnoli tipici della zona della Rioja o anche dei rossi nostrani come il Salice Salentino o Cannonau sardo
3 pesche gialle;
mezzo limone tagliato a spicchi;
un’arancia tagliata a fettine;
una mela;
un bicchierino di rum o brandy;
2 o 3 cucchiai di zucchero;
3 chiodi di garofano;
qualche pezzetto di scorza di cannella;
una bottiglia di acqua di Seltz o in alternativa gassosa e se la preferite ancora più dolce lemon soda.
Prendete una caraffa molto capiente, tagliate le pesche a spicchi, l’arancia e il limone a fettine, aggiungete il rum, lo zucchero, lasciarlo riposare per almeno mezz’ora.
Successivamente aggiungere il vino, e lasciare in infusione la cannella e i chiodi di garofano, mescolate il tutto e fatelo riposare una nottata in frigorifero così che il vino assorbirà bene il gusto della frutta.
Prima di servirlo aggiungete l’acqua Seltz o la gassosa, ponete nella brocca un mestolo,così che sarà più facile prendere i pezzi di frutta.
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