Impiattozero: ecosostenibilità
Nella nostra rubrica dei Foodblogger oggi ospitiamo un Blog che oltre a diffondere notizie sul mondo del Food si occupa della questione dell’ecosostenibilità, cercando di diffondere una cultura del cibo che abbia un impatto Zero nella nostra cucina e sulla nostra tavola.
Siamo lieti di presentarvi “Impiatto Zero” un Blog di Design, Gastronomia e Sostenibilità.
Noi siamo Natura, viviamo in essa e ci sviluppiamo secondo le sue regole. Per chiarire quanto sia forte e sinergico il rapporto tra l’essere umano e la natura, faremo un esempio un po’ forte: nelle culture native come per esempio tra i Navajo al momento di una nascita, la placenta viene seppellita sotto terra, perchè così si crea una connessione indelebile tra la terra e il Neonato.
Tutto ciò che viene creato dai fenomeni naturali, deve essere restituito alla terra secondo le popolazioni polinesiane; anche alle Hawaii la placenta e il cordone ombelicale vengono seppelliti sotto un albero, che un giorno diventerà l’albero di quel bambino.
Questo lungo preambolo per spiegarvi meglio il punto di vista di ImpiattoZero:
“IMPIATTOZERO, un blog che racconta di sostenibilità, di ambiente, di rispetto per la natura – tutta, quella che ci circonda e quella che piu’ di tutto ci appartiene [...]“
Spaziando dalle aziende che ragionano in quest’ottica fino al design concepito con materiali bio e non inquinanti, gli argomenti di Impiattozero sono vari e interessanti.
Anche in cucina quindi, si possono utilizzare cibi e prodotti che ci aiutano a rispettare l’ambiente: dalla scelta degli ingredienti ai metodi di cottura ai fornelli. Per essere dalla parte di Madre Natura si può iniziare dalle nostre piccole abitudini, regolando la fiamma dei nostri fornelli ed evitando di sciacquare troppo tempo la verdura sotto il rubinetto!
Troverete tanta informazione bio sul blog di Impiatto Zero e vi invitiamo a seguirlo, perchè anche noi insiemme alla redazione di questo Blog condividiamo il pensiero di Feuerbach:
« Siamo situati all’interno della natura; e dovrebbe essere posto fuori di essa il nostro inizio, la nostra origine? Viviamo nella natura, con la natura, della natura e dovremmo tuttavia non essere derivati da essa? Quale contraddizione! »
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