La cucina di Vane
Nella nostra rubrica dei blog di cucina oggi ospitiamo un blog semplice e genuino: La cucina di Vane
Le ricette di Vanessa hanno una caratteristica comune sono facilmente riproducibili, questo non significa che la cuoca sia poco abile ma che piuttosto riesce con ingredienti semplici a creare deliziose ricette.
Possiamo dire che sono specialità a prova di mamma, nel senso che Vanessa utilizza alimenti base tipo pomodoro macinato o pasta, presenti in ogni dispensa di qualsiasi cucina. Spesso sono proprio i piatti “più semplici” ad essere molto difficili. Pensiamo per esempio ad una pasta cacio e pepe, che per quanto possa sembrare un piatto veloce e facile se non è fatto bene rischia di tramutarsi in un scempio!
Ecco qui entra in gioco l’abilità della cuoca che nel caso della combinazione di ingredienti semplici della cucina italiana deve dimostrare la sua esperienza. Secondo noi Vanessa ci riesce molto bene, le immagini dei piatti risaltano il carattere casalingo e genuino delle sue specialità come nel caso delle Melanzane Croccanti.
Leggendo le ricette della Cucina di Vane ci viene in mente subito l’immagine di una mamma che insegna alla figlia a “pasticciare” in cucina: la farina sul tavolo, le fruste sporche di rosso d’uovo e un grembiule bianco…una cucina in cui si respira un clima familiare e genuino, uno spazio che da adulti possiamo ricordare come come la cucina della nostra infanzia.
Vi invitiamo a seguire le specialità di Vane ed a sperimentare una cucina fatta di ingredienti semplici e genuini!
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