Ricetta per Halloween
Nel clima di Halloween una ricetta sfiziosa a base di zucca è d’obbligo. Abbiamo pensato di proporvi una specialità da gustare insieme ai vostri bambini: i muffins alla zucca!
La ricetta richiede un po’ di tempo per la preparazione, ma l’attesa verrà ricompensata dal risultato.
Ingredienti:
225gr di zucca (polpa)
150gr di burro
200gr di farina
cannella, noce moscata, miele, sale e 100gr di zucchero di canna
1 uovo
1 cucchiaino di bicarbonato
Prendete una zucca dalla quale potete ricavare 225gr di polpa, se la incavate la potete usare come lanterna e decorazione per Halloween.
Tagliate a spicchi la polpa di zucca e mettetela su due fogli di alluminio ripiegati in una teglia, copritela nuovamente con due fogli di alluminio e infornate a 200gr. La zucca è parecchio dura, ma dato che ci servirà una purea dobbiamo farla cuocere per almeno 1ora.
Una volta pronta tiratela fuori dal forno e fatela raffreddare. Nel mentre con le fruste sbattete il burro fino a ridurlo a crema, aggiungete lo zucchero di canna e il miele, unendo poi l’uovo e la purea di zucca! Amalgamate per bene. In un altra ciotola mettete farina e bicarbonato con le spezie e mescolate.
Unite poi la farina al composto e girate fino a che tutti gli ingredienti della ricetta a base di zucca non si sono amalgamati. Mettere le pirottine nello stampo dei muffins e versate in ogni forma la giusta quantità di composto. Infornate per 15/20minuti a forno già caldo.
Potete servire i muffins alla zucca spolverati di zucchero a velo o con una pioggia di semi di zucca sopra! Buon Halloween!
Tags: halloween, muffins alla zucca, ricetta Halloween, ricetta zucca
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