involtini pollo con speck e gorgonzola
Quante volte ci è capitato di tornare a casa e non sapere cosa preparare per cena? E quante volte invece siamo usciti ad orari impensabili dall’ufficio senza fare in tempo a fare la spesa? Scommetto che la maggior parte di voi sicuramente si sarà trovato in questa situazione almeno una volta nella vita.
Per questo motivo, quella che vi proponiamo oggi è una facilissima e semplicissima ricetta con petto di pollo: dei gustosissimi involtini ripieni di speck e gorgonzola.
Tra tutte le ricette con pollo è senz’altro una delle più rapide e facili da preparare e, ad esclusione del gorgonzola, la maggior parte degli ingredienti di cui abbiamo bisogno sarà sicuramente presente nel nostro frigo anche se siamo rientrati a casa alle 11 di sera !
Tutto quello di cui abbiamo bisogno è:
- 4 fette di petto di pollo
- 4 fette di speck
- 4 fette di formaggio stagionato
- 50 ml di panna da cucina
- 100 gr di formaggio gorgonzola
- sale, pepe ed olio d’oliva
Per prima cosa dobbiamo prendere il batticarne e battere le fettine di petto di pollo, dopodichè aggiungiamo sale e pepe. Adesso, su ogni singola fetta di pollo, adagiamo una fetta di speck ed una di formaggio stagionato, arrotoliamo tutto per creare gli involtini e mettiamo il tutto a cuocere in una padella con un pò di olio. Cuociamo rigirando di tanto in tanto fino a quando gli involtini non saranno dorati . Aggiungiamo la panna ed il gorgonzola e facciamo amalgamare il tutto fino a creare una crema. Facciamo cuocere per 5 minuti ed il nostro piatto è pronto.
Cosa ne pensate di questa ricetta con petto di pollo? Anche voi ogni tanto stuzzicate la fantasia inventando delle ricette veloci con pollo ?
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