la ricetta del minestrone di verdure fresche e di stagione
Dopo le abbuffate natalizie è necessario depurare l’organismo e mangiare cibi sani e con pochi grassi. Ecco perchè oggi vi proponiamo una ricetta facile da preparare adatta a pranzi e cene post natalizie, la ricetta del minestrone di verdure.
La soluzione migliore nel preparare la ricetta del minestrone è utilizzare verdure e ortaggi di stagione, in questo modo scegliamo cibi sani e naturali.
Gli ingredienti per il minestrone di verdure fresche:
1 litro e mezzo di acqua
aglio, basilico e cipolla
carote e 2dadi
patate, finocchi, broccoli, spinaci, fagioli borlotti e qualsiasi altra verdura che vi piace!
pepe, prezzomolo, pomodori, sale e olio extravergine
Se avete preso dei fagioli freschi lasciateli a bagno per almeno un’oretta. mettete poi su la pentola con un litro e mezzo di acqua circa. Dovete aggiungere e diminuire l’acqua a seconda della quantità delle verdure e a seconda se vi piace un minestrone asciutto o brodoso.
Lavate con cura tutte le verdure che avete intenzione di utilizzare per la ricetta e tagliate tutto a dadini, comprese la cipolla e carote. Quando l’acqua in pentola comincia a bollire mettete su tutte le verdure. Fate cuocere per circa 50 minuti e assaggiate sempre prima i legumi, sono quelli che per via della buccia ci mettono di più a cuocere; 10 minuti prima che finisca la cottura aggiungete il prezzemolo e il basilico alla ricetta del minestrone e quando spegnete salate, pepate e aggiungete dell’olio a crudo.
Prima di servire il minestrone lasciatelo insaporire per una decina di minuti e allo stesso tempo lasciatelo raffreddare…se avete piccoli in casa che non amano le verdure intere frullate il tutto. Al minestrone può essere aggiunta della pasta, del riso e cereali vari come orzo, farro e grano.
Loading ...
