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Ricetta dei brownies: cioccolato fondente e nocciole, una delizia unica


2011
06.01
Ricetta dei Brownies

Deliziosi Brownies

I brownies sono un dolce americano amato da grandi e piccini, semplice e veloce da preparare. Adatto per le feste dei più piccoli può essere preparato in 20 minuti circa!

Ingredienti:

- cioccolato fondente 200gr

- cacao amaro 2 cucchiai

- burro 175gr

- 120 gr di farina

- nocciole 60gr

- 2 uova

- 120 gr di zucchero, un pizzico di sale un cucchiaino di lievito chimico in polvere.

Tagliare il cioccolato a pezzettoni e aggiungerlo al burro fuso in una pentola insieme al cacao, amalgamaretutto sui fornelli. Lasciare sciogliere per bene il cioccolato, quando vedete che è abbastanza liquido levatelo dal fuoco e lasciatelo intiepidire.

Montare le uova con lo zucchero con una frusta e aggiungere il cioccolato fuso, versare la farina con un setaccio, il lievito e le nocciole.  Uno volta amalgamati gli ingredienti della ricetta dei brownies versare il composto in uno stampo tondo o rettangolare, mettere in forno per 40 minuti a 180 gradi circa! Quando sono pronti, lasciate freddare per 10 minuti e tagliate il composto cotto  a quadrotti!  Se vi piacciono i brownies al cioccolato possono essere ricoperti di zucchero a velo!

Blog della settimana: è un piacere presentare the Queen Of Chocolate


2011
05.17

Queen of choccolate dolcezze e leccornie al sapore di cioccolato e non solo!

“La cascata è molto importante, mescola il cioccolato. Lo rende leggero e schiumoso. Nessuna altra fabbrica al mondo mescola la cioccolata con una cascata, cari ragazzi, e su questo non ci piove!”

frase celebre dal film” La Fabbrica di cioccolato”

Dietro la preparazione di un ottimo cioccolato c’è attenzione e cura nei particolari, il metodo per mescolare gli ingredienti si aggiunge a dei piccoli trucchi per fare la differenza (è la cascata che lo rende leggero e schiumoso); il cioccolato di Willy Wonka non sarebbe stato così buono senza una fabbrica insolita e piena di fantasia.

La stessa osservazione può essere applicato ad un blog. Lo sappiamo già che il cioccolato è buono, che risolleva lo spirito e che è gustoso…tutto sta nel mescolarlo in maniera innovativa, frizzante e fantasiosa. Questo è quello che succede sul blog di The Queen of Chocolate, lo spazio che vi presentiamo questa settimana.

Siamo capitati sul blog di Valentina alias Queen of Chocolate per caso e con grande piacere le abbiamo chiesto se potevamo dire la nostra sulle sue deliziose ricette al cioccolato.

Il nostro parere? Bhè dalla lettura e dalle immagini non abbiamo dubbi che il tiramisù preparato dall’autrice/cuoca sia più gustoso di quello della nota pasticceria romana…alle volte non c’è bisogno di svelare l’ingrediente o il procedimento segreto. Se la descrizione della ricetta ci coinvolge con ironia, curiosità e passione vuol dire che l’energia sprigionata dalle parole finirà inevitabilmente tra gli ingredienti, non è una magia ma solo pura partecipazione e condivisione.

Insomma per rivisitare la ricetta della pasta al tonno (ultima spiaggia per molti studenti e per tutti quelli che non riforniscono giorno per giorno la dispensa) ci vuole fantasia, basta aggiungere pomodori secchi, prezzemolo e menta per creare invece un piatto gustoso; piccole cose fanno la differenza e aiutano a superare la banalità della ricetta comune.

La partecipazione e  la condivisione della gioia sono elementi ricorrenti tra le ricette del blog di The Queen Of Chocolate… per cui non ci rimane che invitarvi a visitare questa web cucina di dolcezze e leccornie al sapore di cioccolato e non solo!

Le proprietà del cioccolato


2010
09.14

le proprietà del cioccolato

Il cioccolato veniva chiamato dagli Incas il cibo degli Dei, addirittura i Maya consideravano il cioccolato così prezioso che lo utilizzavano come moneta di scambio e nella storia di questi popoli acquistò un ruolo importante anche nella narrazione mitologica.

Con la dominazione spagnola, il cioccolato e il cacao arrivarono in Europa, entrando così sulle tavole e nelle pasticcerie.

Le proprietà del cioccolato sono ormai ben note e provate da diversi esperimenti scientifici. Qualche esempio concreto dei benefici del cioccolato si possono riscontrare in individui con la pressione alta, il cacao riuscirebbe insieme alle terapie adeguate a mantenere sotto controllo la pressione. E ancora diminuisce il rischio di trombosi, rivitalizza le apreti dei vasi sanguinei e aiuta quindi la circolazione del sangue.

Il cioccolato contiene delle sostanze che si chiamano polifenoli che aiutano l’assorbimento dei radicali liberi combattendo perciò l’invecchiamento. La tipologia migliore che contiene il maggior numero di polifenoli è senz’altro il cioccolato fondente o la polvere di cacao pura.

Inoltre ricordiamo che il cioccolato fa bene all’umorenel senso che contiene delle sostanze come la serotonina che unite alla caffeina induco a percipire, dopo l’assunzione uno stato di benessere e piacere psicofisico.

Le dosi giornaliere dipendono dal buon senso…e ricordando che il cioccolato di oggi è molto più calorico di quello degli Incas!

Abbronzatura e cioccolata alleate sotto il sole


2010
07.14

cioccolata praline

Perchè rinunciare alla cioccolata d’estate se mangiarla fa bene anche all’abbronzatura?

Secondo sara farinetti specialista di nutrizione funzionale al Policlinico Gemelli di Roma, il cioccolato con le sue proprietà nutritive aiuta l’organismo alla prevenzione di molte malattie e a combattere l’invecchiamento della pelle. E per di più ci aiuta a prendere il sole in maniera uniforme e più intensa. Un motivo in più quindi, per non rinunciare ad un piccolo vizio quotidiano come un pezzettino di cioccolata di prima mattina!

Noti sono gli impieghi del cioccolato nelle spa per i trattamenti di bellezza: i bagni di cioccolato (nocciola, gianduia, al latte), i massaggi di cioccolato in cui viene impiegata la crema di cioccolato, le maschere e tanti altri modi per impiegare questo delizioso ingrediente dalle 1000 proprietà. Vi ricordiamo inoltre le proprietà della cioccolata contro il malumore e lo stress!

Da studi sembra che la tipologia più efficace per migliorare l’abbronzatura sia la cioccolata fondente perchè è priva del latte ed è ricco di pasta di cacao. Chiaramente non bisogna abusarne, un pezzettino al giorno va più che bene…il giusto aiuta a elasticizzare, tonificare e ammorbidire la pelle preparandola all’abbronzatura.

R2M vuole aiutarvi ad abbronzarvi bene senza perdere il gusto e il vizio di un piccolo quadratino di cioccolata al giorno! Per questo scontiamo del 40% una linea di prodotti golosi: tutta la cioccolata Guido Gobino!

Uova di pasqua, colomba, cioccolata e prelibatezze: ecco la Pasqua di R2m!


2010
03.15

R2m si prepara a festeggiare la Pasqua e vi consiglia tanti e prelibati prodotti da condividere con i vostri cari a tavola…

Non perdete l’occasione di assaggiare della vera pasticceria artigianale…come per esempio una deliziosa colomba mandorlata o degli ovetti pasquali!

Solo su R2m prodotti di qualità e prezzi competitivi per una Pasqua all’ insegna della buona tavola!

Lo staff di r2m

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