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Il Giappone, con la sua produzione di whisky, sta ottenendo da qualche anno ottimi risultati. Non solo made in Scozia. Sono infatti giapponesi i due whisky vincitori, rispettivamente del premio “miglior whisky al malto” assegnato al Nikka Yoichi (20 anni) e “miglior blended” che va al Suntory Hibiki (30 anni) durante la manifestazione “World Whisky Awards di Glasgow”.
Suntory e Nikka rappresentano le due case di produzione più famose del Sol Levante. In patria, negli ultimi anni, il consumo del whisky è diminuito del 75%, rimpiazzato dal shochu, un altro liquore particolarmente forte. “Dobbiamo cercare di vendere all’estero un prodotto autentico e allo stesso tempo diverso” afferma un responsabile del gruppo Suntory “da quello al quale gli stranieri sono abituati”.