Posts Tagged ‘ricette’

Matrioska’s Adventures: viaggi di gusto ed esperimenti in cucina.


2011
11.02
Le avventure culinarie e non solo di matrioska

Matrioska's Adventures: cucina e non solo!

Se state leggendo un Blog che contiene in sè sperimentazione, avventura,  favole e viaggi sicuramente state leggendo il blog di Matrioska’s Adventures.

Abbiamo trovato il Blog di Matrioska seguendo come sempre la rete fitta di contatti tra foodbloggers e siamo rimasti affascinati dal connubio perfetto tra vita quotidiana, viaggio e fantasia. Tre dimensioni che non sempre riescono a conciliare ma che dalla penna virtuale di Matrioska appaiono in estrema armonia.

Il menù chiarisce subito che ci troviamo dentro ad un blog con temi diversi dalle ricette per dolci alle immagini del buffo cane dell’autrice, che diventa la mascotte del blog!

Gli esperimenti culinari sono descritti con fantasia e accuratezza ma sopratutto con la voglia di appassionarci! Le ricette “raccontate” in maniera didascalica sono piuttosto asettiche, se vogliamo un semplice elenco basta un semplice libro di cucina; invece leggendo il blog di ricette di Matrioska’s Adventures entriamo in un mondo di colori e sapori affascinanti, le parole dell’autrice quasi ci materializzano davanti agli occhi  i piatti. L’immagine certamente ci aiuta a visualizzare la prelibatezza, ma come quando si legge un buon romanzo, il testo fa tutto da sè perchè stimola l’immaginazione e la creatività!

La stessa autrice afferma che “ ..scrivo per sognare e far sognare viaggi reali e viaggi immaginari in cucina e nel mondo, per portare un tocco di sana allegria e di colore.”

Il Blog come abbiamo già accennato, non tratta solo di cucina ma di viaggi gustosi, attraverso i sapori e le delizie dei posti che l’autrice del Blog visita, svelandoci un tratto significativo e tipico del luogo visitato , ovviamente raccontato dal suo punto di vista e dalle sue papille gustative! :-)

Vi invitiamo a seguire le avventure e gli esperimenti del Blog di Matrioska’s Adventure, le ricette daranno un pizzico di brio alla vostra cucina e vi faranno venire la voglia di sperimentare ed esplorare il magico mondo del gusto!

Ricette di cucina: il Blog di Ricette di Alessia


2011
10.25
Blog di cucina: le ricette di Alessia

Le ricette di Alessia

Nell’angolo Foodbloggers abbiamo il piacere di ospitare oggi il Blog di Ricette di Alessia :-) ve lo presentiamo subito!

Le Ricette di cucine di Alessia sono suddivise in un menù chiaro che rende immediata la navigazione: antipasti, primi, secondi e dolci, non possiamo dire di non capire dove sono collocate le ricette. I tag a sinistra della parte testuale dei post aiutano attraverso l’ingrediente principale a trovare le ricette relative.

Insomma questa struttura consente a chi non è pratico del web, di capire subito dove cercare e leggere le ricette che gli interessano. In Effetti il Blog di Ricette di Alessia è pensato per tutti esperti e non esperti della cucina.

Tra le parole utilizzate dall’autrice/cuoca nella presentazione, lei ci dice “a volte basta davvero poco per creare qualcosa di buono”, sicuramente, ma la differenza sta nel comunicare quel “buono” in una maniera comprensibile a tutti. Alessia ci riesce utilizzando un linguaggio schietto e senza troppe pretese nella spiegazione delle sue ricette, attingendo alla sua esperienza di studentessa impegnata!

Non è detto che delle ricette veloci non debbano essere gustose e non è detto che bisogna fare tutti i giorni la spesa per cucinare, per quanto riguarda Alessia quello che porta in cucina è creatività, praticità e un buon istinto nell’abbinamento dei sapori.

Un esempio in concreto è la ricetta del radicchio al forno con noci. Un abbinamento comune, quello del radicchio con le noci, è arricchito dalla provala affumicata…un abbinamento vincente di sapori e una ricetta velocissima da preparare; un contorno adatto al primo freddo autunnale.

Vi consigliamo di seguire il Blog di Ricette di cucina, troverete delle idee sfiziose e funzionali, adatte ad una quotidianeità piena di impegni, per tutti i cuochi  provetti e non. Una cucina per tutti che sicuramente ci riserva qualcosa di buono!

Cappuccino e cornetto, l’angolo del bar ritrovato


2011
06.14
Cappuccino e Cornetto

l'angolo di Bar ritrovato

Questa settimana vi deliziamo con un blog speciale: Cappuccino & Cornetto, l’angolo del bar ritrovato.

Iniziando a pensare alla recensione di questa mattina, siamo partiti dalle stesse parole dell’autrice, dense e significative per l’esistenza di questo blog:

“[...]Trovarsi al solito bar, al solito orario per fare colazione era diventato il nostro rito propiziatorio per inziare bene la giornata. Poi, a causa di eventi che non possiamo prevedere e che non possiamo evitare, tutto quello a cui ci eravamo abituati scompare ed allora si è costretti a cambiare le proprie abitudini. Il mio blog nasce per questo: per ricreare un po’ di quell’angolo di bar perso.[...]

Nella quotidianeità delle persone esistono dei luoghi che rappresentano uno spazio di socialità e di identità, tra questi possiamo trovare il bar, la piazza o il muretto. L’antropologo Marc Augè nei suoi studi si interroga su una questione importante rispetto al nostro momento storico-culturale:  nella società postmoderna stiamo forse distruggendo i nostri luoghi?

Secondo lo studioso un luogo deve avere almeno tre caratteristiche:

- deve essere identitario cioè deve contrassegnare l’identità di chi lo abita;

- deve essere relazionale, fatto di rapporti reciproci;

- deve essere storico nel senso che deve rappresentare la realtà dell’individuo e le sue radici.

Il Blog di Cappuccino & Cornetto recupera questi tre concetti e si trasforma come spazio sul web in un luogo a tutti gli effetti. Qui si produce socialità e cultura!

Cosa succede nelle pagine del blog? Ricette meravigliose di dolci che riflettono la creatività e il senso artistico della cuoca, scambi di idee, commenti e suggerimenti interessanti.

Due rubriche ci colpiscono in particolare: le vostre ricette e il cucizionario. Nella sezione le vostre ricette Cappuccino e Cornetto accoglie le ricette dei lettori, magari anche di coloro che sono appassionati ai fornelli e che non hanno la necessità di tenere un blog.

Il cucizionario invece è un dizionario di cucina con la spiegazione dei termini culinari più diffusi.

Lo stile dei post è leggero e spiritoso e ci fa pensare alle chiacchiere che si fanno tra amici condite con ingredienti succulenti…che si concludono con una buona fetta di dolce!

Uno spazio completo e un luogo di ritrovo per tutti gli amanti della cucina e per i curiosi, leggete e seguite Cappuccino & Cornetto :-)

Al cuoco: fotografia, ricette e un gusto unico, vi presentiamo il blog della settimana


2011
06.07
Al cuoco blog di cucina e fotografia

Al cuoco

Al cuoco Al cuoco… non vi stiamo chiedendo aiuto ma semplicemente vi vogliamo presentare  il blog della settimana! Infatti oggi entriamo nella cucina di Al cuoco: una passione bruciante per la cucina, la fotografia e per molto altro.

Il blog ha una grafica molto piacevole e il logo è rappresentativo dell’autrice/cuoca: una pupazzina spiritosa con un cappellino da chef, un gelato e una macchina fotografica.

E’ molto importante curare le immagini del blog, la fotografia rende giustizia alla fatica passata davanti ai fornelli e richiama l’attenzione del lettore. Le immagini del blog di Al cuoco sono nitide e risaltano i colori del piatto e non c’è dubbio che ci invitano a provare le leccornie cucinate!

Le ricette che potete trovare sullo spazio di Al cuoco sono varie: dolci (di ogni genere e consistenza), vellutate, insalate ed esperimenti in cui l’ingrediente principale è la fantasia. Nei consigli riguardo al finger food, ci ha deliziato l’idea di accostare le fragole alla robiola con la salsina di vino bianco, aceto balsamico e zucchero di canna. Estive, originali per un aperitivo da leccarsi i baffi…le fragole alla robiola sarà una ricetta che sperimenteremo sicuramente!

Un’altra nota positiva delle ricette di Al cuoco è la chiarezza dello stile: le descrizioni dei procedimenti sono dettagliate e precise, ma allo stesso tempo sintetiche e schematiche, forniscono immediatamente al lettore le informazioni chiave che riescono a portare a termine la ricetta. Non ci sono troppe ripetizioni dei termini “culinari” e non c’è confusione…le fasi della ricetta sembrano quasi materializzarsi nella mente con un video.

Vi invitiamo a seguire le meravigliose ricette di questo blog, a prendere spunto dagli abbinamenti e dalle fotografie meravigliose che accompagnano tutti i post!

Cooking Movies


2011
03.08

Navigando tra i blog e i siti di voi foodies abbiamo avuto il piacere di imbatterci in un blog che vale la pena di visitare: Cooking Movies.

L’autrice di Cooking Movies mette in relazione nel blog due universi quello della cucina e delle ricette e il magico mondo del cinema.

Si parla di un film e si associa una ricetta che per un percorso concettuale dell’autrice rientra nel contesto, si descrive la preparazione di una buona torta perchè citata dai personaggi del movie oppure si parte del piatto e si arriva alla trama!

La narrazione non segue sempre la stessa struttura, cambia di volta in volta a seconda dei pensieri e delle necessità della scrittrice web. Parlare di cinema trattando di ricette e viceversa è un modo davvero originale per tenere un blog di cucina. Inoltre Cooking Movie dà l’opportunità di scoprire film meravigliosi, come Ragione e Sentimento (il film di Hollywood basato sul romanzo di Jane Austen) o piuttosto un classico italiano come Filomena Marturano.

Nel post del 8 marzo dedicato al film Ragione e Sentimento in maniera molto leggera e ironica si associa una ricetta che è la risultante del tema appassionato del film e che appartiene un po’ a tutte le donne. Seguire la gola o rispettare una dieta sana? Ragione e sentimento secondo l’autrice trovano un compromesso in cucina: il tortino di cavolfiori.

Oltre a film e ricette nel blog  si fa anche un po’ di pettegolezzo sulle star del cinema, questo per alleggerire i contenuti e divertire i lettori.

Vi suggeriamo Cooking Movies se volete navigare su un blog originale perchè  al cinema non si mangiano solo pop corn ma si sperimentano tante ricette e abbinamenti diversi!

La ricetta della felicità


2011
03.01

Quanti di noi si sono fatti questa domanda almeno una volta nella vita: ma qual’è la ricetta della felicità?

Il blog che vi presentiamo oggi parte proprio da questa domanda retorica per  iniziare un viaggio nel mondo culinario con uno spirito di ricerca per trovare “La ricetta dell felicità“.

La parola felicità racchiude al suo interno più ingredienti, trovare la combinazione giusta è possibile: occorre provare e sperimentare i vari abbinamenti, rischiare accostando sapori apparentemente contrastanti  per raggiungere quel gusto unico e soggettivo che ognuno di noi dà alla vita.

In un blog si mischiano gli ingredienti di una ricetta con la narrazione, i ricordi e l’esperienza. Con un articolo si può comunicare un piccolo e breve momento di felicità, come accade nel post dedicato al carnevale dall’autrice del blog:

“Da bambina il Carnevale era una delle mie feste preferite: mascherarmi mi è sempre piaciuto,  essere per un giorno qualcun’altra era un gioco bellissimo e poco importava se il  vestito era da vezzosa damina col ventaglio [...].

L’importante era poter volare con la fantasia ed essere per un giorno quell’eroina, quel personaggio che per un intero anno avevo sognato…”

Uno sprazzo di felicità e di sovversione carnevalesca mischiate tra gli ingredienti delle frappe, che in dialetto calabrese (almeno così ci pare di aver capito) si chiamano Nacàtule.

Il blog di Fujiko (l’autrice del blog la ricetta della felicità) è anche uno spazio di riflessione dell’attualità che viviamo, un po’ di critica ci serve sempre per amalgamare bene gli ingredienti: rendersi conto di ciò che ci circonda ci aiuta a capire cosa vogliamo e quali sono i valori importanti per noi.

[...]La famiglia è la prima e più importante cellula della nostra società… tutto comincia e finisce nelle nostre case. Stiamo più vicini ai nostri figli e non diamogli tutto… ma diamogli tanto: tanta attenzione, tanto amore, tanta sicurezza.”

Il cibo  e la sua condivisione ci aiutano a costruire piccoli momenti di felicità:

A volte basta così poco… e anche  pochi minuti della nostra vita quotidiana possono trasformarsi in un momento speciale… E se poi è sabato o domenica, perchè non organizzare  un bel pic-nic sul tappeto di casa mentre fuori piove a dirotto???!”

Il blog di Fujiko ci suggerisce alcune combinazioni per essere felici, vi invitiamo a seguirlo per catturare quelle pillole naturali e quelle ricette che possono aiutarvi  a percorrere la vostra strada verso la ricerca della felicità!

Pillole Culinarie


2011
01.26

Questa settimana bissiamo e vi presentiamo un altro spazio web che ha attirato la nostra attenzione il blog di Pillole Culinarie!

Pillole Culinarie raccoglie una vasta gamma di notizie sul mondo della gastronomia e tante ricette da consultare. La grafica è molto piacevole e la navigazione è intuitiva e immediata, anche per gli utenti poco esperti.

Per dividere e catalogare le ricette in maniera strategica, la redazione di Pillole Culinarie ha pensato di riunirle sotto i nomi di due importanti programmi di cucina: Cotto e Mangiato e La Prova del Cuoco.

In questo modo chi segue i due programmi può facilmente ritrovare le ricette preferite e cucinate in tv. D’altronde questi sono i programmi più seguiti della televisione digitale e che riscuotono più successo tra tutti i programmi di cucina e ricette.

Un’altra pagina è dedicata a tutti coloro che hanno dei dubbi sui termini utilizzati dai grandi chef in cucina, per esempio che significa lardellare o nappare? Ce lo spiega il dizionario culinario di Pillole :-)

Attraverso le categorie si può comunque effettuare una ricerca , a prescindere dai programmi di cucina. Infatti l’elenco riporta delle categorie comuni a chi effettua una ricerca online: ricette light, ricette regionali, ricette dal mondo etc… Qui si trovano tante ricette scritte dalla redazione e curiosità e approfondimenti sul mondo della buona tavola.

Un aspetto interessante a tutti gli appassionati di cucina è che si possono inviare le ricette personali alla redazione di Pillole culinarie per farle pubblicarle e condividerle con tutti gli utenti della rete! Il blog inoltre è molto presente sul mondo del web grazie all’utilizzo dei social come Facebook e Twitter che rendono più immediata la circolazione e la diffusione delle ricette!

Noi già stiamo seguendo Pillole Culinarie, fatelo anche voi!

Dal Dolce al Salato


2010
12.20

Oggi vi presentiamo un Blog molto visitato e che riscuote molto successo tra i food blogger.

Stiamo parlando del blog di Dal Dolce al Salato.

L’autrice in maniera molto delicata e femminile presenta le sue ricette in un modo in cui fornelli, creatività e comunicazione sul web si sposano perfettemente. La descrizione delle ricette riesce a trasmettere il lato sperimentale dell’attività culinaria e uno spirito di modestia che rende piacevole la lettura rimane per tutta la ricetta. Si inizia sempre con un’introduzione in cui l’autrice spiega il motivo che l’ ha portata ai fornelli, un breve testo che coincide con il momento della narrazione; a seguire immagini e preparazione.

Un elemento fondamentale in un post è quello della narrazione in cui si evidenzia come la cucina è un luogo di comunicazione, ricordi e creatività: “[...]Quando sono stata in Inghilterra ne ho visto in giro parecchi formati, da quelli lunghi, a quelli a forma di spicchio a quelli rotondi. Sono molto burrosi e friabili, sicuramente non sono molto dietetici ma vale la pena provarli…Con questi biscotti oggi ho fatto una colazione coi fiocchi!!!” ; in questo breve estratto della ricetta dei shortbreads è evidente come con degli ingredienti si mescolano in diverse intenzioni: ricordare un viaggio, sperimentare un nuovo dolce e condividerlo con un post!

Vi invitiamo a seguire dal Dolce Al Salato per il suo stile e per l’originalità delle ricette e cogliamo l’occasione (anhce se in ritardo) di fare gli auguri di buon compleanno al blog che il 17 dicembre ha compiuto un anno!

Olio e Aceto


2010
12.09

Un Buongiorno a tutti i nostri lettori e Foodbloggers! Avete già cominciato a postare ricette di Natale e l’atmosfera natalizia è imperante su tutti i blog, portali e siti web che trattano di enogastronomia e di ricette!

Abbiamo rimandato la rubrica di qualche giorno a causa del ponte della festa dell’Immacolata ma eccoci nuovamente pronti a  parlare di ricette di cucina e di FoodBlog.

Oggi vi presentiamo Olio e Aceto, un blog che ha sposato l’atmosfera di Natale al 100%. Dei decori di Natale fanno da cornice alle meravigliose ricette che ci presenta l’autrice…in uno stile leggero e frizzante.

Le immagini delle ricette fanno la differenza, sono pulite e realistiche, rendono perfettamente l’idea della bontà della ricetta…l’acquolina sale automaticamente leggendo e guardando!

Inoltre dall’esperienza dell’autrice/cuoca del Blog emerge che proporre ricette stravaganti e nuove  è uno dei motivi che spingono gli appassionati a cucinare, per poi diffondere e comunicare tante piccole cose di sè.

Vi invitiamo a prendere nota per esempio della ricetta del Pollo Affogato al Cioccolato: pollo, cioccolato, paprika e formaggio fresco in una ricetta che è veramente una sorpresa!  Un esperimento che viene voglia di provare, accostare sapori diversi e quasi contrapposti da un valore aggiunto alla ricetta del Blog di Olio e Aceto e ci dimostra che in cucina non ci sono limiti, basta trovare le combinazioni giuste e a nostro parere l’autrice di questo Food Blog ci è riuscita pienamente!

Blog della settimana: Mangiare…che passione!


2010
08.26

Eccoci con il consueto appuntamento sul mondo dei Food Bloggers. Dopo un breve pausa estiva, vi raccontiamo qualcosa di un Blog da cui sprizza passione già dal titolo e dalla home page.

Vi presentiamo “Mangiare…che passione”!

L’autore, di origine palermitana, ha scelto una grafica semplice e chiara, che viene arricchita, quasi condita come fosse un piatto di porcellana, da meravogliose foto che ritraggono tutta la sua passione per la cucina.

Foto da mangiare con lo sguardo, immagini che dopo un po’ che vengono ammirate, rendono necesaria  una strizzatina agli occhi! Solo dopo essersi ripresi dalla bellezza e dall’immaginata bontà delle ricette, si passa alla lettura degli esperimenti culinari.

Lo stile è molto colloquiale e schietto, quello che possiamo avere con un amico/a al telefono quando gli raccontiamo cosa abbiamo cucinato e preparato. Questo però non toglie nulla  alla ricetta, che invece risulta essere interessante e divertente…infatti spesso l’autore/cuoco sperimenta delle varianti delle ricette base conosciute.

Per esempio nella ricetta del tiramisù più buono del mondo la variante della ricetta classica del tiramisù è aumentare la quantità di crema dopo lo strato di biscotti, come mai? Perchè è importante partire dal gusto delle persone comuni, da una richiesta ben precisa che in questo caso il nipotino di Alberto (l’autore) porge allo zio con un tenero gusto per il soffice sapore della crema!

Si deve sempre partire dalla gente e dalle proprie origini anche per un blog: per costruire uno spazio in cui coniugare ricette della cucina italiana, siciliana e internazionale con varianti che nascono dall’esperienza, dagli annedoti di vita vissuta e da esperimenti che denotano un’apertura per nuove possibilità culinarie.

Ci piace pensare che la cucina non è solo un affare dei grandi chef, ma di tutti coloro che condividono a loro modo questa passione per gli ingredienti e le loro combinazioni e per tutte le varianti proposte, come succede nel blog Mangiare…che passione!

Food  Drink & Cooking Blogs - BlogCatalog Blog Directory BlogItalia.it - La directory italiana dei blog
http://www.wikio.it