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Degustazioni e Grappoli scoprire vini, sapori e aziende vinicole


2011
05.24

“Der resto tu lo sai come me piace! quanno me trovo de cattivo umore un buon goccetto m’arillegra er core, m’empie de gioja e me ridà la pace; nun vedo più nessuno e in quer momento dico le cose come me la sento…”

(celebre frase di Trilussa sul vino)

Oggi per la prima volta vi vogliamo presentare un blog dedicato al mondo del vino e alla passione di un giovane blogger, parliamo di Degustazioni a Grappoli.

La passione dell’autore/sommelier è recente, risale al 2008 quando si iscrive al corso AIS a Roma e contemporaneamente comincia a raccontare le sue esperienze sul web. Il blog di Andrea riporta descrizioni di eventi e degustazioni enogastronomiche con l’itento di informare e condividere la conoscenza e le novità!

Un’altra attività che caratterizza il blog, è la visita alle aziende vitivinicole, un lavoro duro insomma:-) che ci aiuta ad avere un parere e delle impressioni sui vini prodotti a livello locale, come nel caso per esempio dell’azienda vinicola Emilio Pepe!

Ad “aiutare” le escursioni del sommelier/blogger è la fotografia, i suoi sono dei piccoli reportage che ci fanno apprezzare le meravigliose aziende vinicole sparse per il territorio!

Se siete degli appassionati anche voi di vino e degustazioni seguite il blog di Degustazioni a Grappoli, news e curiosità non macano!

Le donne nuove pioniere del vino online


2010
03.19

vino_donneSecondo una ricerca realizzata da Winenews e Vinitaly su quasi 2000 utilizzatori di internet amanti del web e del vino, circa il 73% delle donne cerca sul web le informazioni utili sulla scelta dei vini, per la degustazione e per l’abbinamento con gli alimenti. Oggetto della ricerca è stato il rapporto fra donne e il mondo del vino, ed il risultato non fa che confermar che l’universo femminile è sempre più interessato al vino e all’enologia.
Dai dati del sondaggio si evince che il 74% delle donne afferma di aver frequentato corsi di degustazione, il 49% ha affermato di acquistare guide e riviste sul vino, ma è il dato sul web che mostra come l’enologia stia diventando una realtà sempre più familiare, tanto che portali e siti specializzati sui vini sono consultati quotidianamente. Infatti, è il 73% del campione femminile a utilizzare internet per arricchire le proprie conoscenze e imparare quale vino si accosti meglio ad un piatto di carne, di pesce o ad un primo.
A completare il quadro del target preso in esame, il 26% consulta ogni tanto portali di enologia e l’1% soltanto non fa mai ricerche online.

Il Cesanese del Piglio entra a far parte delle Docg


2010
03.16

Il Cesanese del Piglio vino rosso della ciociaria sta per entrare a far parte ufficialmente del mondo delle Docg.

Per festeggiare questo evento da giovedi prossimo 18marzo a domenica 21 marzo nella cittadina papale di Anagni avrà luogo una manifestazione enogastronomica intitolata “Rosso cesanese” organizzata dal Comune di Anagni, l’Aspin (Azienda Speciale della Camera di Commercio di Frosinone), il Consorzio Tutela del Vino Cesanese del Piglio e l’Associazione per la Gestione della Strada del Vino Cesanese.

Il cesanese vine prodotto principalmente in cinque comuni: Piglio, Serrone, Acuto, Paliano e Anagni. Il rosso cesanese un vino secco e deciso, tanto amato dalla popolazione locale, accompagna bene in autunno le castagne arrosto e tutto l’anno diverse tipologie di carne, sopratutto il maiale.

Appartenere alla categoria dei vini Docg significa ribadire la qualità del Cesanese; infatti l’acronimo docg sta per “denominazione di origine controllata e garantita”, una certificazione in più che tutela consumatori e produttori.

Risotto al Barbera


2010
03.15

Il vino in cucina è un ingrediente prezioso con gli quale si possono effettuare piatti sperimentali e sfiziosi.

La redazione di R2m vi propone un piatto da gustare, il risotto al Barbera.

Gli ingredienti di cui abbiamo bisogno sono: riso per risotti, cipolla, una testa d’aglio, olio d’oliva, burro, midollo di bue, sale, pepe e una bottiglia di Barbera (non troppo invecchiato). Mettet cipolla, aglio, olio e midollo di bue in una pentola e lasciamo tutto a fuoco lento. Quando vediamo che la cipolla è ben appassita alziamo leggermente la fiamma e buttiamo il riso (350gr per 4persone circa) e lasciamolo rosolare. Nel mentre scaldare metà bottiglia di barbera da aggiungere poi al riso rosolato, mi raccomando il vino non deve bollire! Amalgamare fino a cottura aggiungendo del sale. I chicchi di riso non devono scuocere quindi il riso deve essere tolto dal fuoco al dente.

Aggiungete una noce di burro e del pepe e lasciate la pentola coperta per circa 5 minuti.

Il riso è pronto e ovviamente il vino avanzato può essere messo a tavola!

Per avere un’ottima riuscita della ricetta R2m vi consiglia di utilizzare:

Cà del baio Barbera d’Alba Polina 2006 o un Ruvei Barbera D’Alba del 2006!

Palermo si prepara per il Concours Mondial de Bruxelles 2010


2010
03.14

Concours Mondial de BruxellesIl Concours Mondial 2010 si svolgerà per la prima volta a Palermo in Sicilia, dal 23 al 25 aprile.

Creato nel 1994, il Concours Mondial de Bruxelles si é eretto, in qualche modo , a campionato del mondo  del settore vino e alcolici, con piu’ di 6000 vini e alcolici messi in competizione, provenienti da tutto il mondo. Insieme, questi campioni rappresentano  piu’ di 500 milioni di bottiglie messe in commercio.

Composta unicamente da professionisti, la giuria del Concours Mondial, riunisce ogni anno  i piu’ grandi professionisti  internazionali del settore. Le circa 40 nazionalità rappresentate dalla giuria  rappresentano una diversità che contribuisce alla unicità  dell’evento.

A chiusura dell’evento, solo quei vini che hanno ottenuto i migliori punteggi possono perare di ottenere i prestigiosi riconoscimenti identificati nelle medaglie del concorso.

I vini italiani riscuotono ogni anno un grande successo in questo concorso. Nel 2009 l’Italia ha sottoposto ad esame 634 campioni di vini e alcolici ricevendo 8 Gran Medaglie d’Oro, 68 Medaglie d’Oro e 108 Medaglie d’Argento, posizionandosi terza in classifica, sia per campioni sottoposti che per Medaglie conquistate. Interessante notare che l’Italia ha conquistato il premio più alto nella categoria “Spirits” ed è stata l’unica ad avere attribuito una Gran Medaglia d’Oro in questa categoria. Inoltre, il Concours assegna ogni anno il trofeo “Best Wine”, diviso in 5 sezioni: “Best Sparkling”, Best White”, “Best Rosé”, Best Red” e “Best Sweet”. Possono aspirare ad ottenere questo premio, il più prestigioso di tutti, soltanto quei vini che hanno ricevuto i migliori giudizi in assoluto nelle loro rispettive categorie. E’ qui che l’Italia stravince su tutti i concorrenti: due su cinque dei vini premiati sono italiani, e cioè un Chiaretto Garda Classico, nella categoria miglior rosé, e un Passito di Pantelleria, nella categoria miglior vino dolce.

Lo Staff di R2M

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